www.fantaisia-foa.com

:ccc:


Gâteau au citron 




 INGRÉDIENTS 

2 citrons

50 ml de lait

230g de sucre

3 œufs

280g de farine

1 sachet de levure chimique

50 ml d'huile végétale

20 ml de limoncello   




1.    Laver et trancher les citrons puis les mixer. Ajouter le limoncello, le sucre et le lait et continuer
à mélanger. 


2.    Ajouter les œufs et la farine. Ajoutez enfin la levure chimique.  


3.    Mélanger pendant 5 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse et lisse. 


4.    Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.




  


Bonne dégustation. 


:sv5:

Bonjour,

J'espère que vous allez bien.
Je vous propose cette recette :

"Ma pâte à tartiner au chocolat au lait"

Ingrédients :

- 100 g de chocolat au lait
- 80 g de noisettes en poudre
- 5 cl de lait
- 40 g de beurre demi-sel
- 90 g de lait concentré sucré

1. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat au lait avec le lait concentré sucré tout en remuant constamment.
2. Une fois le mélange fondu, ajoutez le lait et le beurre. Toujours en remuant, laissez les ingrédients fondre et se lier. Retirez du feu.
3. Mixez la poudre de noisettes avec un peu d'eau, à l'aide d'un mixeur plongeant, de façon à obtenir une pâte de noisettes (n'ayant pas de mixeur plongeant, j'ai mixé la poudre et un peu d'eau dans un blender. Il est possible d'acheter aussi de la purée de noisettes.
4. Remettez la casserole à feu doux 2 minutes, en y incorporant la pâte de noisettes obtenue.
5. Retirez du feu, laissez reposer puis mixez de nouveau.
6. Versez la préparation dans un bocal. 

Bonne dégustation et bonne fin de semaine.

Coucou à vous,

Je vous propose de préparer une :

Tarte aux poires caramélisées

Ingrédients :

1kgde poires  comices
le jus d'un citron
70gde beurre
70gde sucre en poudre
sucre vanillé, cannelle, muscade (selon votre goût)
une pâte brisée.
 
Préparation :

Pelez les poires. Coupez-les en 2, ôtez les cœurs. Découpez les poires en tranches épaisses et citronnez-les. Préchauffez le four à 210° ('th 7).

Prenez un moule à manqué antiadhésif de 22cm de diamètre. Répartisse dans le fond le beurre coupé en très petits morceaux. Saupoudrez de sucre.

Rangez par dessus les tranches de poires. Étalez la pâte et posez-la sur les poires. Piquez légèrement la pâte pour éviter qu'elle gonfle.

Rentrez les bords de la pâte entre les poires et le bord du moule. Enfournez 30 mn. En fin de cuisson, éteignez le four, entrouvrez la porte et laisser reposer 15 mn avant de retourner sur un plat.

Cette recette se réalise aussi avec des pommes ou des abricots mûrs à point.

Vous pouvez servir la tarte aux poires caramélisées avec de la crème fouettée.

Bon appétit et bon week-end.



 
 

Bonjour

j'espère que vous allez bien.

Voici la recette de la salade minceur:


Vous avez besoin de :
2 avocats
2 bananes
2 oranges
300 grammes de fraises
2 cuillères à soupe de miel
2 pincées de noix de muscade

Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et coupez la chair en petits dés.
Epluchez les oranges et coupez-les en cubes.
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
Coupez les fraises en petits morceaux.
Prenez un bol et versez-y tous les fruits. Mélangez bien.
Mettez le miel et la noix de muscade râpée.
Mélangez à nouveau et dégustez.

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien 
 
Aujourd’hui, je vous propose la recette de la salade paysanne grecque… 



 
A vos tabliers !
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-         500 g tomates cerises
-         1 concombre
-         1 oignon rouge
-         1 douzaine d’olives noires dénoyautées
-         200 g de féta
-         4/5 cuillères à soupe d’huile d’olive
-         2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
-         Menthe fraîche, basilic
-         sel, poivre
-          
Préparation :
-         Dans un bol, versez le vinaigre, l’huile d’olive et l’oignon rouge découpé en demi-rondelles. Mélangez et réservez.

-         Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et versez-les dans un saladier. Ajoutez le concombre lavé et découpé en demi-rondelles
d’1 cm d’épaisseur, les olives coupées en deux, de la menthe, du basilic et la féta découpée en gros dés. Mélangez le tout.

-         Salez et poivrez selon votre goût.
 
Voilà, c’est prêt ! 
 
Régalez-vous ! 

:ccc:


Tartiflette aux endives 

4 personnes



 5 endives

3 oignons rouges

200 g de lardons

1/2 reblochon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre



Couper les endives en lanières, peler et émincer les oignons. 

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire suer les oignons. 

Ajouter les lanières d'endives et faire sauter le tout 3 min à feu doux. 

Saler poivrer Verser dans un plat allant au four. 

Mettre les lardons à dorer et les verser sur les endives. 

Recouvrir le plat de lamelles de reblochon et placer sous le grill du four10 min. 

Servir aussitôt 






:sv5:

Bonjour,

Aujourd'hui, je vais vous dévoiler la recette de la Potion magique de la chorale... Et même si vous ne chantez pas, elle peut vous être utile, en particulier en cette mauvaise blague, que de fêter ce premier jour d'avril  sous la neige...

Ingrédients : gingembre, citron, rhum, miel (proportions pifométriques suivant votre goût !)

1. Peler et couper le gingembre en lamelles pas trop fines, afin de préparer une décoction de gingembre, en laissant bouillir l'eau avec les lamelles. Plus vous attendrez longtemps, plus ça sera relevé. J'ai dû faire bouillir 15mn.
2. Filtrer.
3. Ajouter du jus de citron, du miel et du rhum selon votre goût.

C'est prêt !

A titre d'indication, il est tout à fait possible, pour une recette plus sage, d'omettre le rhum. C'est moins efficace pour faire monter les voix mais plus compatible avec les chorales d'enfants.
Toujours à titre d'indication, pour 1 litre d'eau, j'avais mis un morceau de 4-5cm de gingembre, le jus d'un citron entier, et deux cuillères à soupe de miel. Et, comme il en restait, j'ai eu le plaisir de constater que, refroidie, cette version sage fait une boisson apéritive très agréable.

Bonjour,

J'espère que vous allez bien.
Je suis contente de ton retour "Fleur".
Je vous propose la recette suivante :

"Potimarron farci à la viande hachée"

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 H 10

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 potimarrons
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Quelques brins de persil
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 150 g de gruyère râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de crème liquide
- Sel
- Poivre

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Nettoyez les potimarrons sous l'eau, coupez-les en deux et enlevez les graines.
3. Salez et poivrez la chair, enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium et enfournez pendant 1H.
4. Rincez et émincez les champignons, ciselez le persil, pelez et émincez l'oignon.
5. Dans une grande sauteuse, faites revenir dans de l'huile chaude l'oignon, l'ail puis ajoutez les champignons, salez poivrez et remuez.
6. Incorporez la viande hachée, en mélangeant à feu doux, puis ajoutez la crème et le persil.
7. Garnissez vos potimarrons avec la préparation, saupoudrez de gruyère râpé et passez-les au grill 10 minutes.
8. Pour un repas équilibré, n'hésitez pas à les accompagner d'une salade verte.

Bonne dégustation et bonne fin de semaine.

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose aujourd'hui une entrée, goûtée chez une amie, qui demande un peu d'anticipation... Car l'idée est d'associer le légume fermenté au légume cru... Pour cela, il vous faudra :
du chou blanc, du sel (attention pas iodé ni fluoré, idéalement du sel gris), un bocal avec un couvercle hermétique (ou plusieurs suivant la quantité...), des graines de carvi et de l'eau filtrée.

Préparation du chou fermenté :
En amont, nettoyez bien le ou les bocaux que vous comptez utiliser. Il ne faut pas que les couvercles soient oxydés.
Retirez une ou deux feuilles extérieures du chou, et réservez-les.
Emincez finement la quantité de chou que vous souhaitez. Pour indication, 1 chou entier permet de fabriquer environ 1kg de chou fermenté. Il est tout à fait possible de garder le trognon du chou, et de l'ajouter, en lamelles ou en dés.
Pesez le chou et calculez 2g de sel pour 100g de chou émincé.
Mettez le chou et le sel dans un grand saladier. Ajoutez les graines de carvi selon votre goût. Malaxez et pressez le tout avec les mains pendant quelques minutes, jusqu'à ce que vous sentiez que le sel est dissous. Il est également possible, pour cette étape, de couvrir le saladier et de laisser reposer quelques heures, jusqu'à ce que le chou commence à rendre son eau et que le sel soit dissous.
Transférez le chou et le jus peu à peu dans le bocal (ou les bocaux) en tassant bien pour chasser le maximum d'air. Versez le reste du jus sur le chou. Il est important que le chou soit totalement recouvert de jus. S'il n'y en a pas assez, vous pouvez dissoudre du sel dans l'eau à raison de 1g de sel pour 50ml d'eau et l'ajouter dans le bocal.
Pour finir, découper une ou deux feuilles réservées au dessus de la préparation, et glissez le plus possible le bord de la feuille autour du chou émincé. Appuyez bien pour que tout soit recouvert de jus.
Fermez le bocal hermétiquement, et placez le dans un endroit sec à température ambiante non exposé au soleil. Il est recommandé de placer le bocal sur une assiette car ça peut déborder...
Laisser fermenter entre 5 jours et 2 semaines, suivant le goût, en contrôlant régulièrement les bocaux : Si vous entendez un sifflement, il faut dévisser légèrement le couvercle pour que le gaz carbonique puisse s'échapper. Vérifiez que le chou est toujours bien recouvert par la saumure, et, si ce n'est pas le cas, complétez en rajoutant 1/4 de cuillère à café de sel et de l'eau filtrée. Quand la choucroute ainsi obtenue vous convient, vous pouvez la mettre au réfrigérateur pour ralentir la fermentation.
Remarques : Si des moisissures filamenteuses se développent (cela peut arriver en particulier si le chou n'est pas bien recouvert...), ou si la préparation commence à avoir un aspect répugnant ou une odeur repoussante, jetez le tout et recommencez... Sur les différents essais que j'ai faits, avec le chou bien recouvert, cela ne m'est jamais arrivé. Par contre, le liquide peut se troubler sans que ce soit forcément un problème.

Préparation de la salade :
Mélangez en quantité égales du chou blanc frais émincé et le chou blanc fermenté. Personnellement, j'ai assaisonné très simplement avec sel, poivre, vinaigre (plutôt type de xéres) et huile d'olive. Les graines de carvi venant avec le chou fermenté apportant la dernière touche.

Bon appétit !

Bonjour à vous tous,

Je vous propose cette recette de Gâteau à la banane parfumé aux épices douces…

La recette pour 6/8 parts :

Ingrédients :

7 bananes bien mûres
100 g de beurre doux fondu
100 g de sucre de canne
50 g de farine
3 œufs moyens
1 cc de cannelle moulue
1 pincée de noix de muscade
1 cc d'extrait de vanille
1cc d'extrait d'amande amère
1 pincée de sel
zeste de citron vert
caramel pour le moule
 
Préparation :

Dans un saladier, réduire en purée 5 bananes (sur les 7)  à l'aide d'une fourchette.
Ajouter les œufs, la farine, le beurre, le sucre, le sel et les épices. Bien mélanger la préparation.
Verser et étaler le caramel dans un moule préalablement beurré.
Disposer les deux autres bananes coupées en rondelles ou lamelles dans le moule. Verser la pâte sur les rondelles de bananes.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°.
Démouler le gâteau sur une assiette, le retourner et laisser refroidir avant de déguster.
N’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou coco pour plus de gourmandise.

Miam miam miam dégustez maintenant.

Bon week-end et bon Dimanche des Rameaux aux catholiques.

Quiche aux épinards



Ingrédients
100g de dés de jambon cuit
50g de chapelure
100g d’épinards surgelés
6 œufs
50g de fromage râpé
Pincées de sel et de poivre au goût
120g de fromage fumé


Préparation

Comment faire une quiche aux épinards, délicieuse et originale?
Pour commencer, allumer le four et activer la température de 180°C.
Il s’agit d’un préchauffage pour la cuisson ultérieure de la quiche.
Continuer par couler de l’eau dans une casserole.
Après, porter à ébullition et verser du sel.
Additionner ensuite les épinards et laisser bouillir 5 minutes de plus.
Puis, drainer ces épinards et faire refroidir.
D’un autre côté, casser les œufs et récupérer dans un bol.
Travailler avec un batteur en versant du poivre et du sel.
Maintenant, fusionner à l’aide d’une fourchette.
Par la suite, adjoindre le fromage fumé et la chapelure.
Ajouter également le jambon cuit, le fromage râpé ainsi que les épinards.
C’est mieux de mettre les ingrédients petit à petit et mélanger à chaque fois.
Quand le mélange est fini, préparer un moule à charnière à côté.
Chemiser ensuite ce moule à l’aide d’un papier spécial.
Suite à cela, couler la préparation à l’intérieur et dessiner un niveau uniforme.
Insérer le moule dans le four chauffé à 180°C au préalable.
Patienter une cuisson de 10 minutes seulement.
Enfin, ouvrir le four en enfilant des gants et reprendre le moule.
Démouler la quiche et servir à chaud sur une assiette.
Finalement, la quiche aux épinards, délicieuse et originale est réelle !
Vous pouvez maintenant la déguster confortablement !
Bonne dégustation!

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien 
 
Aujourd’hui, je vous propose la recette du gratin de ‘Pompadour’ aux champignons…




A vos tabliers !
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
 
-       8 pommes de terre ‘Pompadour’ Label rouge
-       2 oignons
-       10 g de beurre
-       250 g de champignon de Paris
-       150 g de gruyère râpé
-       15 cl de crème liquide
-       15 cl de lait
-       Thym, romarin
-       Sel, poivre du moulin
 
 
Préparation :
 
-      Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). 
-      Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Démarrez la cuisson dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 min. Égouttez-les. 
-      Émincez les oignons, nettoyez les champignons de Paris et taillez-les en lamelles.
-       Faites suer les oignons dans une poêle avec le beurre, ajoutez les champignons pour qu’ils rendent leur eau de végétation.
-       Faites chauffer le lait et la crème liquide dans une casserole. Ajoutez le gruyère râpé. Poivrez, saupoudrez de thym et de romarin. 
-      Tapissez le fond d’un plat à gratin de rondelles de pommes de terre, puis recouvrez-les de champignons et d’oignons, puis de pommes de terre. Versez la crème au gruyère et enfournez 20 min.
 
 
Voilà, c’est prêt ! 
 
Régalez-vous ! 

Bonjour tout le monde,

Je vous propose la recette des Frites de polenta.

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 30 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :
-250 g de polenta
-2 cuillerées à soupe de bouillon de légumes
-1 litre d'eau

1. Faites chauffer 1 litre d’eau avec le bouillon de légumes dans une grande casserole.
2. Versez la polenta en pluie et laissez cuire 3 à 4 min sur feu moyen en remuant constamment. Salez et retirez du feu.
3. Répartissez la polenta sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez-la sur une épaisseur d’1/2 cm et laissez refroidir au
moins 30 min.
4. Découpez la polenta en bâtonnets. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de sel.
5. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !

Dernière modification le mercredi 13 Avril 2022 à 13:02:51

:bd:

Flan pâtissier  

 INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES

 - 1 Pâte feuilletée
- 1 litre Lait demi écrémé
- 3 Œufs
- 160 g Sucre
- 100 g Maïzena
- 2 sachets Sucre vanillé
- 3 c à c Extrait de vanille
- ½ c à c Vanille en poudre 


PRÉPARATION 

Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.


Réfrigérer le temps de préparer la garniture.

Préchauffer le four à 180°c. 

Au fouet électrique, battre les œufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait (prélevés du litre de lait de la
recette) dans un saladier. 

Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre (ou la gousse de vanille fendue
en deux dans le sens de la longueur et grattée).

Porter à ébullition.

Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux œufs tout en battant (fouet électrique).

Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en
bois.

Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaissie. 

Pour finir Verser la préparation sur la pâte (en retirant la gousse de vanille si vous en avez mis une) piquée dans le moule et enfourner
pour 40 minutes à 180°c.

Couvrir d'aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes.

Laisser complètement refroidir avant de démouler, de découper et déguster.

Conserver au réfrigérateur.






:sv5:

Bonjour,

voici la recette du Saumon aux crevettes et asperges

500 g d’asperges
2 kg de filets de saumon frais
½ càc de poivre
2 càc d’ail en poudre
1,5 càc de poudre de paprika
2 càc de sel
1 bâtonnet de beurre
1 kg de crevettes décortiquées
3 càs d’huile d’olive
1 citron (gros)

Allumer le four à 220 °C.
Mélanger le sel avec le poivre, le paprika et l’ail.
Nettoyer le poisson et le découper en 4 parties de même taille.
Les mettre sur la plaque de cuisson avec les asperges.
Les assaisonner.
Incorporer le citron et le beurre coupés en tranches.
Verser l’huile et enfourner le tout 5 minutes.
Enrichir les crevettes de l’assaisonnement restant.
Les mettre également sur la plaque.
Enfourner à nouveau une dizaine de minutes.
Servir les crevettes et saumon aux asperges et à la sauce citronnée. Bonne dégustation!

:ccc:

Gâteau aux pommes  LMDF 

Ingrédients  :

200g de sucre
200g de farine
3 œufs 
Un sachet de levure 
2 cl de lait
2 cl de l’huile 
3 pommes en dés avec du citron 
Un sachet de sucre vanillé   

Tu coupes les pommes en dés.

Tu réserve les pommes avec le citron dans le moule et du sucre vanillée.

Tu mélanges tous les ingrédients, bien mélangés jusqu’à obtenir la pâte bien mousseuse.

Et tu verse le tout par-dessus les pommes dans le moule.

Au four pendant environ 40mm à 160  degrés.

À surveiller selon le four.   


Bonne dégustation.





:sv5:

Bonjour tout le monde,

J'espère que vous allez bien.
Je vous propose la recette suivante :

"Gâteau aux fruits"

Pour 6 personnes :

Pâte fluide :

-200 g de farine
- 3 cuillerées à soupe d'huile,
- 1/4 de litre de lait
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs

Garniture :
 
- 500 g de pommes
- 500 g de poires 
- 2 cuillerées de sucre en poudre
- 1 cuillerée à café de cannelle
- 3 cuillerées à soupe d'huile

Pâte :

 Mélangez la farine, les œufs battus en omelette, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait et l'huile, jusqu'à consistance d'une pâte à crêpes.
Huilez une tourtière, épluchez et épépinez les fruits, coupez-les en quartiers, disposez-les dans la tourtière, versez la pâte dessus.
Faites cuire à four moyen pendant 45 minutes. Servez chaud ou tiède. Saupoudrez de sucre et de cannelle.

Bonne dégustation et bonne fin de semaine.

:bd:à vous toutes et tous,

Je vous propose de préparer des Beignets de poisson aux épices
 
Ingrédients :
 
1 Gousse d'ail
5 g  Gingembre moulu
2 c. à s. Sauce nuoc mam
500 g Filets de colin d’Alaska
10 brins Coriandre
1 Oignon jaune
1 Citron vert
3 c. à s. Sauce piri piri
Huile d'olive
Sel fin
Poivre noir  

Préparation :

Dans le bol d’un mixeur, réunir l’ail haché, le gingembre râpé, le nuoc mam, le poisson en morceaux, 10 brins de coriandre haché et mixer rapidement.
Assaisonner en sel et poivre et mixer juste assez pour obtenir une pâte. Incorporer l’oignon ciselé sans mixer.
Placer 30 minutes au frais puis former des galettes.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y cuire 5 à 8 minutes les beignets. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir avec la sauce piquante et quelques quartiers de citron vert.

À partager avec vos proches !



 
Bon week-end

Bonjour,

j'espère que vous allez bien.

Voici une recette bien gourmande: Tarte choco et noix de coco

Pâte sucrée :
120 g de beurre mou
25 g de poudre d’amande
1 œuf entier
200 g de farine
80 g de sucre glace
1 gousse de vanille
1 pincée de sel fin

Pour la ganache au chocolat :
20 cl de crème fraîche liquide entière
200 g de chocolat noir

Pour la mousse à la noix de coco
20 cl de lait de coco
50g de sucre
2 blancs d’œufs (environ 70 g)
2 feuilles de gélatine (4 g)
50g de noix de coco râpée

Penser tout d’abord à déposer le beurre mou dans un saladier et tamiser le sucre glace dessus.
Gratter la gousse de vanille et l’ajouter au beurre ainsi que la poudre d’amandes et le sel.
Mélanger l’ensemble à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une préparation à la texture homogène.
Casser l’œuf dans la pâte et mélanger.
Tamiser la farine dessus et continuer à mélanger sans trop travailler la pâte.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer durant 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte sucrée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, la recouvrir avec une feuille de papier sulfurisée et de billes en céramique ou autres qui soit suffisamment lourd pour que la pâte ne gonfle pas à la cuisson.
Mettre à cuire et bien surveiller la cuisson de la pâte à blanc.
Pour la ganache au chocolat: Chauffer la crème fraîche dans une petite casserole, la porter à ébullition puis retirer du feu.
Ajouter le chocolat, laisser fondre. Lorsque le chocolat est fondu, bien lisser le tout à l’aide d’un fouet ou d’une spatule.
Répartir la ganache sur le fond de tarte puis laisser refroidir (sans mettre au réfrigérateur).
Pour la mousse coco : Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide environ 10 minutes. Quand la gélatine est pratiquement prête, faire chauffer le lait de coco avec 50 g de sucre dans la casserole. Quand il commence à bouillir, retirer du feu, essorer la gélatine et l’ajouter au lait de coco. Bien mélanger.
Ajouter la noix de coco râpée et laisser refroidir un peu.
Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme puis les mélanger délicatement au mélange précédent.
Verser la mousse sur la tarte au chocolat et réserver au frais pendant quelques heures.
Décorez de copeaux de chocolat et de noix de coco.
Bonne dégustation!

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien
 
Aujourd’hui, je vous propose la recette des roulés feuilletés jambon-fromage...  


 
A vos tabliers !
 
Ingrédients  (pour 4 personnes) :
 
-       1 pâte feuilletée
-       4 tranches de jambon
-       200 g de Gruyère râpé
 
 
Préparation :

-      Dérouler la pâte feuilletée et tapisser totalement de tranches de jambon sans faire chevaucher. Recouvrir de gruyère râpé.

-      Enrouler la préparation afin de modeler un boudin. Partager les boudins en tranche et les arranger sur le papier sulfurisé qui recouvrait la
pâte. Mettre sur une grille.

-      Enfourner la préparation sur un grill pour cuire durant 10 à 15minutes sans retourner.
 
Voilà, c’est prêt ! 
 
Régalez-vous ! 

:bd::bd:chères marraines Pamnad et Olusia,

Un jour de double anniversaire, un jour de bonheur, un jour de joie:sol::sol:

Joyeux anniversaire marraine Pamnad

Joyeux anniversaire marraine Olusia

Belle et sainte journée à chacune

Bonjour,

comment allez-vous?

Voici une recette de plat délicieuse et appétissante: POULET AUX POMMES DE TERRE ET AUX LEGUMES



Ingrédients
6 pommes de terre (petites)
1 kg de filet de poulet
Mozzarella légère
15 cl de sauce tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
Farine
10 cl d’eau
Huile d’olive
Beurre
2 poivrons
7 tomates cerises
Sel
Poivre
Herbes de Provence

Préparation
Assaisonner la viande avec du sel et du poivre de tous les côtés.
La fariner et la faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile et le beurre.
Bien laver les patates, les couper en tranches et les faire blanchir dans une casserole d’eau salée.
Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajouter les poivrons et les tomates coupées en morceaux, ainsi que la sauce tomate.
Incorporer les pommes de terre, du sel et les herbes.
Bien mélanger le tout.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Transférer le mélange dans un plat à four, ajouter le poulet et la mozzarella.
Enfourner une dizaine de minutes.
Le poulet aux pommes de terre et aux légumes est prêt.

Bonne dégustation

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien 
 
Aujourd’hui, je vous propose la recette des roulés au thon et Rondelé citron et basilic… 



 
A vos tabliers !
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
 
-       125 g de Rondelé Citron et Basilic Givré
-       150 g de thon au naturel
-       1 feuille de pâte feuilletée
-       ½ oignon
-       2 œufs
-       1 cuillère à soupe de moutarde
-       Quelques brins de ciboulette
 
Préparation :
 
-      Posez la pâte feuilletée sur le plan de travail.
-      Mélangez dans un saladier le thon, le Rondelé Citron Givré, l’oignon et la ciboulette finement hachés, la moutarde et un jaune d’oeuf.
-      Étalez cette préparation sur la pâte puis formez un rouleau.
-      Dorez ce rouleau avec le jaune de l'œuf restant à l’aide d’un pinceau et enfournez à 200°C (thermostat 6/7) pendant 25 minutes.
 
 
Voilà, c’est prêt ! 
 
Régalez-vous ! 

Bonjour tout le monde,


Je vous propose aujourd'hui la recette du Curry de poulet aux épinards

Niveau de difficulté : très facile    Pour  4 à 6 personnes      Cuisson : 30 min. à la poêle    Préparation : 10 min.     
Ingrédients :
-6 filets de poulet
-2 c. à soupe de curry
-40 cl de lait de coco
-300 g de pousses d'épinard
-Huile d'olive
-Sel, poivre
-Coriandre

- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites dorer les filets de poulet.
-Salez, poivrez et ajoutez le curry.
-Versez 20 cl d'eau et portez à ébullition.
-Couvrez et laissez mijoter 10 min.
-Ajoutez le lait de coco ainsi que les épinards et laissez fondre pendant 10 min.
-Servez accompagné d'un riz parfumé, parsemé de coriandre.

Bon appétit!

P.S : Mille mercis à  toi, Joya, pour ta délicate attention à l'occasion de mon anniversaire. Je suis ravie de partager le même jour de naissance que toi, Olusia.

Dernière modification le vendredi 06 Mai 2022 à 08:53:37

:ccc:

Cake aux caramboles et au rhum


 Ingrédients : 


3 œufs

160 g de farine

120 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

2 bouchons de rhum150 g de beurre demi-sel

100 g de caramboles





Préparation:


1.     Faites fondre le beurre.

2.     Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et les œufs.
Ajoutez le beurre fondu progressivement, puis le rhum.

3.     Coupez les caramboles en petits morceaux, puis incorporez-les à la pâte.

4.     Préchauffez le four à 180 °C.

5.     Versez la pâte dans un moule à cake, puis faites cuire pendant 45 minutes.


   


:sv5:

Bonjour,

J'espère que vous allez bien. Je vous propose une :

OMELETTE AU PLAT A LA TOMATE

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 6 personnes :

40 g de beurre
7 œufs moyens
60 g de gruyère râpé
3 tomates moyennes 
1 cuillerée à soupe de fines herbes hachées
Sel, poivre.

Battez les œufs avec sel, poivre, fromage, fines herbes.
Faites chauffer le beurre dans le plat allant au four, disposez les tomates épluchées coupées en rondelles, couvrez avec les œufs.
Mettez au four chaud 220° (6 au thermostat) pendant 15 minutes en surveillant la couleur.
Au besoin couvrez d'un papier.

Bonne préparation et bonne fin de semaine.

:bd:à toutes et à tous,

Lola m'a donné l'envie de vous proposer de préparer cet apéritif.

Punch carambole

Il vous faut :

1l de Rhum blanc
Un peu de Rhum vieux
2 à 3 caramboles 
Sucre de canne
Extrait de Vanille liquide
Bâtons de cannelle
1 grand bocal

Pour préparer :

Dans un premier temps, il faut se consacrer au lavage et à la découpe des fruits,coupez les en fines tranches et préparez vous à les chauffer quelques minutes à la poêle.

Dans une poêle, rajoutez un peu de beurre ainsi que de l'extrait de vanille liquide et un peu de rhum vieux. 

Surveillez bien et remuez le temps que les arômes se répandent.

 Ne pas porter pas à ébullition le mélange. Le temps de cuisson ne doit pas excéder quelques minutes. 

Une fois la cuisson terminée, il ne vous reste plus qu'à intégrer le rhum blanc au mélange avec le sucre roux et la cannelle et laisser reposer un mois minimum dans un bocal en remuant de temps en temps.

Puis vous pourrez consommer avec modération (pour la décoration mettre un petit morceau de carambole).
Si vous le préparez maintenant il sera fin prêt pour vos apéros de cet été.:ptdr:

Bon week-end et à samedi prochain.

Dernière modification le samedi 07 Mai 2022 à 12:25:47

Bonjour

voici la recette de la Tarte aux noix



200 g de beurre fondu
200 g de sucre
300 g de noix décortiquées
35 g de farine
5 œufs
Sucre glace

Réduire les noix en poudre au mixeur.
Les mélanger avec la farine et le sucre.
Incorporer un œuf à la fois, puis le beurre.
Bien mélanger.
Allumer le four à 180 degrés.
Tapisser un moule de papier sulfurisé et y transférer la pâte.
Enfourner le gâteau aux noix pour environ 35 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
Bonne dégustation!

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien 
 
Aujourd’hui, je vous propose la recette des pommes de terre au four gratinées…  


 
A vos tabliers !
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
 
4 grosses pommes de terre
100 g de dés de jambon
10 cl de crème liquide
80 g de comté râpé
20 g de beurre
1 bouquet de ciboulette
Sel et poivre du moulin
 
 
Préparation :
 
Dans un faitout, rempli d’eau froide salée, faites cuire les pommes de terre non épluchées pendant 30 minutes environ.
 
Ouvrez-les ensuite sur le dessus, dans le sens de la longueur et récupérez dans un saladier la chair, en les évidant délicatement avec une
petite cuillère, conservez-en toutefois 0,5 cm autour de la peau.
 
Râpez le comté. Hachez finement la ciboulette.
 
Préchauffez le four à 180° C (th 6).
 
Dans un saladier, écrasez à la fourchette la chair de pomme de terre, puis ajoutez les dés de jambon, la ciboulette, la crème liquide, les 2/3
de comté râpé et le beurre. Salez et poivrez.
 
Mélangez bien et farcissez les « coques » de pommes de terre de cette préparation. Saupoudrez avec le restant de comté.
 
Enfournez et laissez gratiner 15 minutes. Si vous souhaitez les pommes de terre un plus gratinées, passez-les ensuite sous le gril du four.
 
 
 
Voilà, c’est prêt ! 
 
Régalez-vous ! 
 

Bonjour tout le monde !

Voici la recette du Wrap au bœuf et aux épices
Temps de préparation : 30 min.    Pour 6 personnes

Ingrédients :

6 Pain lavash

500 g Viande hachée pur bœuf

400 g Feta


425 ml Pulpe de tomate


1Oignon jaune


1Gousse d'ail



Cumin   Kania



Curcuma moulu   Kania


Sel fin



Poivre noir   Kania

Huile d'olive


Préparation : Peler et émincer l’oignon puis le cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.Pendant ce temps, émincer les steaks et peler et émincer la gousse d’ail.Dans la poêle, ajouter 1 c-à-s de cumin, 1 c-à-s de curcuma, l’ail, les tomates pelées, la viande hachée, du sel
et du poivre. Laisser mijoter 15 minutes supplémentaires en remuant de
temps en temps.Pendant ce temps, émietter la féta.Étaler les pains lavash puis répartir la préparation de viande et la feta. Refermer les pains à la manière d’un wrap en rabattant les bords du haut et du bas, puis en les roulant sur eux-mêmes.
Régalez-vous !

Dernière modification le mercredi 11 Mai 2022 à 20:19:10